亚太石榴酒董事长余泽尧

2017-09-18 来源:安徽网 徽商频道

健康是一个最具社会广泛性的话题,追求健康、享用幸福早已成为人类一个最具普遍性的生活目标。近年来,经济发展催生人们健康观念向绿色健康转变,作为“绿色健康”代表的果酒消费量也在逐年提高。据统计,2013年中国果酒年销售量近30万吨,果酒产量为131.21万千升,市场规模达到了1196亿元。同时由于政策作用也引发了饮酒习惯的改变,酒类消费的大宗品种正由粮食类向果酒方向转变。

针对“果酒引领绿色健康”这个话题,我们对区域果酒典范——亚太石榴酒董事长余泽尧进行了专访。



安徽亚太集团亚太石榴酒有限公司董事长  余泽尧


Q:您好,是什么样的动力让您开始选择果酒的?


A:果酒可促进血液循环和机体的新陈代谢,控制体内胆固醇水平,改善心脑血管功能,同时具有利尿,激发肝功能和抗衰老的功效。“不同季节饮用不同果酒”是一种非常不错的养生之选。果酒自身具备的保健养生功效是够成其巨大发展潜力的基础,随着生活水平的不断提高,消费者越来越注重养生,保健养生功能、品质及文化等元素成为了消费者选择产品的重要依据。目前,我国果酒的年消费量正以15%的速度递增,相反,粮食酒的消费量是在逐年减少。作为保健养生酒,果酒发展潜力可观。尽管短时间内,我国的果酒消费量不可能爆发性增长,但是,我国的果酒市场有着充分的发展空间和市场前景。据统计,我国水果年产量约8000多万吨,用于加工的不到10%。因此,面对我国丰富的水果资源和高速成长中的果酒消费市场,因地制宜地推动果酒品种的多样化发展,将对我国酒类行业的发展产生积极的意义和深远的影响。随着新一代消费群的成长,以及消费者对自身健康认知的提高,人们对白酒的消费更加的理性。果酒正以其低酒度、高营养、好口感的特点而越来越被众多消费者认同和接受,表现出巨大的市场潜力。


Q:生活中有种类丰富的水果,为什么要选取石榴作为果酒的原料?


A:石榴可谓全身是宝,功效价值非常的多,果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分,据有关实验表明,石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用,所以我们正在使用石榴皮固态发酵成白兰地。石榴性温、味甘、酸涩,入肺、肾,具有生津止渴、收敛固涩、止泻止血的功效,主治津亏口燥、咽干、烦渴、久泻、久痢、便血、崩漏等病症。我们在酿酒的过程中采用的低温发酵技术,很好的保存了石榴酒的营养价值,石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖、降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压,能够达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效,对饮酒过量者,具有解酒奇效。


Q: 作为怀远石榴酒的典范,亚太石榴酒是如何保持行业领先地位的?


A:我们亚太坚持不断创新,每年都保证开发出5款以上的新产品,供消费者选择。同时我们所做出来的东西绝对不会一味追求利润,在获取利润的同时我们始终把握一个关键点:“产品=人品”。

我是一名退伍军人,退伍后一直在怀远县酒厂任职,从基层员工到国营酒厂的厂长,我见证了一个个白酒企业从衰败到振兴然后再衰败的过程,可以说就是一部血泪史,让很多人从中找到了商机,同时也让太多人在其中郁郁不得其志。在企业的转型中我发现了石榴,而且我们怀远是中国最好的石榴之乡,为什么石榴不能够成为酒呢?那个时候让我就萌发了这种思想,当时的许多农户对石榴的种植兴趣并不浓厚,许多石榴都烂在树上,没能发挥它的价值。经过与安徽科技学院的共同研究,我们发现了石榴的价值之最是其他许多水果所不能够比拟的,而且同样可以采用独特的办法做成石榴酒,其营养价值非常高,比当时最流行的葡萄酒的价值还要高出很多倍。作为一名军人,同时也是一名商人,为了让我们怀远的农户在这一优异品种的种植上能够获利而不至于亏损,我紧紧抓住了这一巨大商机,决定成立亚太石榴酒公司,只做石榴酒,同时做中国最好的石榴酒、做中国品种最全的石榴酒品牌。从2005年开始,我们的酒厂终于步入了正轨。近年来,更是得到了各级政府的大力支持,我们一度获得省专精特新企业、安徽省著名商标,同时我们始终坚信,只要有一颗真心实意做产品、做人的心,再大的困难都能够克服!


Q: “果酒引领绿色健康”的趋势日渐明显,中国石榴酒也远销东南亚。亚太石榴酒未来有什么发展规划吗?


A:亚太已经在山东省的枣庄市依托举世闻名的冠世榴园建立了枣庄市亚太石榴酒有限公司,去年,我们接待了两个政府考察团,他们都来自中国著名的石榴产地:四川省会理县和云南省蒙自市。现下我们正和四川省会理县政府接洽,预计明年会在会理县建立会理亚太石榴酒有限公司。同时,我们也计划在陕西临潼建立亚太石榴酒有限公司,我们集团有信心、有决心把石榴酒做成中国的第五大酒类


责任编辑:宣丽

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